Asesorías integrales para el rubro gastronómico.

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Sobre nosotros

Comprometidos con tu negocio

Es una empresa dedicada a realizar consultorías integrales para la industria gastronómica, con foco en desarrollo de proyectos, consultoría de negocios y asesoría en administración de franquicias.

HV Consulting reúne amplia experiencia, capacidades y conocimientos de la industria necesarios para desarrollar o potenciar negocios gastronómicos de alto impacto.

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Servicios de Consultoría

Desarrollo de proyecto

Servicios

Desarrollo de proyectos

Desarrollo conceptual
Evaluación de ubicacion, proyecto y estrategia comercial
Asesoría en diseño, Lay out, Arquitectura y Especialidades
Habilitación y puesta en marcha
Tramitaciones (organismos públicos)
Soporte para puesta en marcha
Seguimiento de proyecto

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Consultoría de negocios

Diagnóstico de situación actual y asesoría en las siguientes áreas:
Estrategia
Operaciones
Finanzas
Marketing

Administración de franquicias

Estandarización de producto y servicio
Auditoría permanente en todas las áreas del negocio
Control de gestión

ALGUNOS CLIENTES QUE HAN CONFIADO EN NOSOTROS

El equipo

Dedicación. Expertise. Pasión.

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Gerente General

Osvaldo Vera A.

Chef, Barista y Asesor de proyectos gastronómicos con más de 20 años de experiencia en el rubro. Con su amplia trayectoria en el área de operaciones y habilitaciones comerciales en la industria gastronómica, funda junto a María José Holzapfel, HV Consulting, ayudando a hacer crecer negocios a su máximo potencial.

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Gerente Comercial

María José Holzapfel T.

Ingeniero comercial más de 15 años de experiencia en áreas comerciales, y marketing, en empresas de alimentos y bebidas, y luego con su trayectoria como dueña de exitoso café, restaurant y bar, funda junto a Osvaldo Vera, HV Consulting Group para apoyar a pequeños y grandes negocios en su evaluación, desarrollo, habilitación y operación

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Subgerente Comercial

Constanza Aliaga H.

Ingeniero comercial con diplomado en experiencia de clientes y master en administración de empresas. Constanza tiene años de experiencia en el sector, por lo que es muy hábil para identificar lo que hace que un negocio funcione. Metódica, creativa y organizada, tiene todo lo necesario para guiarte en la ruta al éxito.

Jefe de Operaciones

Diego Moresco S.

Barista con 15 años de experiecia y bi campeón nacional de Latte Art Chile 2022 y 2023. Hv Consulting Group tuvo la fortuna de integrar a Diego Moresco a su equipo. Con su apoyo hemos realizado capacitaciones intensivas a equipos de baristas para nuestros clientes, además de realizar supervisión al detalle de los diferentes proyectos.

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Digital Content and Creative Manager

Gabriela Araya L.

Desde que se unió a nuestro equipo, Gabriela ha desempeñado un papel fundamental en el continuo éxito de la empresa. Sus habilidades excepcionales para crear contenido digital atractivo y relevante, su motivación y su creatividad nos han inspirado para crecer. Además su experiencia en relaciones públicas ha aumentado la visibilidad de nuestros clientes en medios, fortaleciendo su presencia en línea y generando un impacto significativo en su crecimiento.

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Asistente de desarrollo comercial

Daniela Gonzalez

Ingeniera comercial con foco en análisis de datos y desarrollo de proyectos. Daniela destaca por su capacidad para interpretar información de clientes y transformarla en insights accionables. Con un fuerte dominio numérico, apoya la toma de decisiones estratégicas del equipo, aportando rigurosidad, orden y claridad en cada proyecto.

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Gestor Técnico

Matías Araya L.

Cocinero de profesión con profundo conocimiento y experiencia en el rubro. Matías coordina las rutinas de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipamientos de nuestros clientes, colaborando con técnicos especializados para minimizar tiempos de inactividad y prolongar la vida útil de los equipos. Su capacidad para gestionar el equipamiento de cocina se combina con una comprensión profunda de las necesidades operativas del día a día, permitiéndole tomar decisiones informadas que optimizan los presupuestos de nuestros clientes, el flujo de trabajo, y mejoran la calidad del servicio.

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Innovación y desarrollo

Eduardo Ossandon

Eduardo se centra en la investigación de nuevas tendencias en el mundo gastronómico, dedicado principalmente a la investigación de tendencias de mercado y exploración de nuevas ideas a nivel local e internacional. Aunque Eduardo está en las primeras etapas de su carrera, su capacidad para identificar y analizar tendencias de mercado le ha permitido contribuir significativamente al desarrollo de nuevos conceptos y tecnologías para nuestros clientes.

Growth Advisor

Diego Morales J.

Ingeniero Comercial con vasta experiencia en crecimiento de pequeñas y medianas empresas. Desde que Diego se unió al equipo hemos experimentado una transformación significativa en la manera en que gestionamos y optimizamos nuestros procesos internos, su liderazgo ha sido fundamental para alcanzar nuevos niveles de eficiencia y productividad.

Contacto

Alonso de Cordova 5710, oficina 702

mariajose@hvconsulting.cl

+56975873839

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