Asesorías integrales para el rubro gastronómico.

Chef, Barista y Asesor de proyectos gastronómicos con más de 20 años de experiencia en el rubro. Con su amplia trayectoria en el área de operaciones y habilitaciones comerciales en la industria gastronómica, funda junto a María José Holzapfel, HV Consulting, ayudando a hacer crecer negocios a su máximo potencial.

Ingeniero comercial más de 15 años de experiencia en áreas comerciales, y marketing, en empresas de alimentos y bebidas, y luego con su trayectoria como dueña de exitoso café, restaurant y bar, funda junto a Osvaldo Vera, HV Consulting Group para apoyar a pequeños y grandes negocios en su evaluación, desarrollo, habilitación y operación

Ingeniero comercial con diplomado en experiencia de clientes y master en administración de empresas. Constanza tiene años de experiencia en el sector, por lo que es muy hábil para identificar lo que hace que un negocio funcione. Metódica, creativa y organizada, tiene todo lo necesario para guiarte en la ruta al éxito.

Barista con 15 años de experiecia y bi campeón nacional de Latte Art Chile 2022 y 2023. Hv Consulting Group tuvo la fortuna de integrar a Diego Moresco a su equipo. Con su apoyo hemos realizado capacitaciones intensivas a equipos de baristas para nuestros clientes, además de realizar supervisión al detalle de los diferentes proyectos.

Desde que se unió a nuestro equipo, Gabriela ha desempeñado un papel fundamental en el continuo éxito de la empresa. Sus habilidades excepcionales para crear contenido digital atractivo y relevante, su motivación y su creatividad nos han inspirado para crecer. Además su experiencia en relaciones públicas ha aumentado la visibilidad de nuestros clientes en medios, fortaleciendo su presencia en línea y generando un impacto significativo en su crecimiento.

Ingeniera comercial con foco en análisis de datos y desarrollo de proyectos. Daniela destaca por su capacidad para interpretar información de clientes y transformarla en insights accionables. Con un fuerte dominio numérico, apoya la toma de decisiones estratégicas del equipo, aportando rigurosidad, orden y claridad en cada proyecto.

Cocinero de profesión con profundo conocimiento y experiencia en el rubro. Matías coordina las rutinas de mantenimiento preventivo y correctivo de los equipamientos de nuestros clientes, colaborando con técnicos especializados para minimizar tiempos de inactividad y prolongar la vida útil de los equipos. Su capacidad para gestionar el equipamiento de cocina se combina con una comprensión profunda de las necesidades operativas del día a día, permitiéndole tomar decisiones informadas que optimizan los presupuestos de nuestros clientes, el flujo de trabajo, y mejoran la calidad del servicio.

Eduardo se centra en la investigación de nuevas tendencias en el mundo gastronómico, dedicado principalmente a la investigación de tendencias de mercado y exploración de nuevas ideas a nivel local e internacional. Aunque Eduardo está en las primeras etapas de su carrera, su capacidad para identificar  y analizar tendencias de mercado le ha permitido contribuir significativamente al desarrollo  de nuevos conceptos  y tecnologías para nuestros clientes.

Ingeniero Comercial con vasta experiencia en crecimiento de pequeñas y medianas empresas. Desde que Diego se unió al equipo hemos experimentado una transformación significativa en la manera en que gestionamos y optimizamos nuestros procesos internos, su liderazgo ha sido fundamental para alcanzar nuevos niveles de eficiencia y productividad.